Адреса, телефоны, сайты гостиниц, санаториев, домов отдыха
| Главная страница | Новости | Регистрация | Поиск туров | Каталоги | Карты | Курорты | Выставки | Контакты | Словарь | Объявления | Реклама |
Рубрики

Первая полосаСобытия неделиНовости двух столиц Новости регионовГостиницы и отелиНовости культурыТранспортЗарубежные новостиВыставки, фестивали
Случайные статьи

Москва и Астраханская область заключат соглашение о сотрудничестве

Скидок на статус не было

Витязево, Греция в России!

Астраханский улов

Красноярский аэропорт «Емельяново» ждет реконструкция

III Международный форум «Подмосковье: отдых и туризм»

Москву и Сочи свяжет высокоскоростной железнодорожный экспресс

Соловки стали ближе

Дубаи. Аквапарк "Aquaventure"

Карелия - северная сказка

Губернатор Ярославской области провел в Москве пресс-конференцию.

Мини-отели Санкт-Петербурга объединились в сеть

Пассажирская навигация по Москве-реке закрыта

Интерактивные карты

Карты курортов
Карта мира
Карты городов России
Ассоциация Рестораторов и Отельеров юга России информирует

 1 декабря 2006 г.

Ассоциация Рестораторов и Отельеров юга России информирует



В Новороссийске впервые прошло масштабное гастрономическое мероприятие – гастрономический салон «Индустрия гостеприимства – курортный юг России», организатором которого выступила Ассоциация Рестораторов и Отельеров юга России (Региональное Объединение ФРиО) и агентство «ПРО Ресторан». В течение трех дней на территории выставочного зала Новороссийского Морвокзала проходили мероприятия, ориентированные практически на всех специалистов индустрии гостеприимства.



В специально оборудованной генеральным техническим спонсором – компанией «Сухаревка» - зоне Кулинарной школы в режиме нон-стоп все три дня шли мастер-классы поваров Москвы и Ростова-на-Дону. Особый интерес у поваров Новороссийска, Анапы и Геленджика вызвали авторские мастер-классы Анвера Юсупова, корпоративного шеф-повара «Австралийского торгового дома», Москва, Павла Белявского, корпоративного су-шефа компании «Юнилевер СНГ», победителя конкурса шеф-поваров «Содексо», и Сергея Дибривного, обладателя бронзовой медали Международного Кремлевского Кулинарного Кубка-2006. Безусловно, наибольшее количество профессиональных зрителей собрал мастер-класс по филетированию норвежской семги – одному из самых востребованных продуктов на курортном побережье. Большой интерес у посетителей вызвал впервые прошедший в Новороссийске, 10-й по счету, конкурс барменов «ЮгКоктейльШоу-2006», в котором приняли участие бармены из Анапы, Новороссийска, Геленджика, Сочи и Ростова-на-Дону. Почетным гостем конкурса стал президент Барменской Ассоциации Санкт-Петербурга Ярослав Панов.

В результате трехчасового соревнования определились победители, имена которых были отнюдь не новы. В номинации «классика» уверенную победу одержал чемпион России 2005 года по версии Bacardi-Martini Grand Prix Александр Байцур из Ростова-на-Дону. В номинации «флеринг» победа досталась Евгению Асоцкому из Сочи.

На второй день салона в конкурсной зоне собрались лучшие бариста из Новороссийска, Краснодара, Геленджика, Анапы – здесь проходил второй региональный конкурс бариста «Черноморский КофеФест». По мнению компетентного жюри, которое возглавляла сертифицированный судья SCAE Ирина Болгова (кофейня «Кофеман», Ростов-на-Дону) победу одержал Дмитрий Корюкин (кофейня «Любо-Cafe», Краснодар). Втрое и третье места поделили между собой также бариста из Краснодара – Валентина Прусакова (кофейня «5-е Авеню») и Татьяна Кошелева (кофейня «Любо-Cafe»).

Одна из самых дефицитных на сегодняшний день специальностей в индустрии на побережье – управляющие, а точнее – эффективные управляющие. Актуальным проблемам ресторанного и гостиничного менеджмента была посвящена конференция, которую провела доктор экономических наук, член-корреспондент РАН, генеральный директор управляющей компании «Злато Скифов» Ольга Гаценко.

Мероприятие подобного масштаба прошло на побережье впервые и привлекло внимание практически всех специалистов индустрии гостеприимства региона. // frio.ru
п»ї
Подписаться на рассылку



подписаться на рассылку
отказаться от подписки

  
Copyright


© Спаэро, 2006 - 2020.


Яндекс цитирования


Адреса гостиниц, санаториев, пансионатов