 7 ноября 2005 г.
Москва стала столицей для гурманов
Москва на четыре дня превратилась в кулинарную столицу мира — здесь разгорелась борьба за международный Кремлевский кулинарный кубок, розыгрыш которого проходил в рамках VIII Международной выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства». На мероприятие съехались представители Германии, Италии, Великобритании, Японии, Китая, Южной Кореи, Мальты, Турции, Румынии, Латвии, Литвы, Эстонии, Украины.
Участие в сражении принимали, естественно, и российские специалисты. Повара продемонстрировали высочайший уровень кулинарного мастерства, создавая самые разнообразные блюда на глазах у зрителей, а домашнее задание — скульптуры из карамели и шоколада, масла, овощей, теста и других продуктов — поразило не только зрителей, но и специалистов, оно было признано настоящим произведением искусства. Награждение победителей состоялось на церемонии вручения Национальной премии «Гостеприимство — 2005», которая стала кульминацией кулинарной недели и стартовой площадкой для многих представителей рынка HoReCa. В этом году главный приз — кулинарный кубок и Гран-при — достался молодой немецкой команде из Национальной кулинарной ассоциации Германии. Команда собрала семь золотых медалей, одну серебряную, три бронзовых и заняла первое место в командном зачете. Второе место досталось Корейской ассоциации поваров, а замкнула тройку лидеров украинская Ассоциация кулинаров Донбасса. Россияне тоже удостоились множества профессиональных наград. Министра правительства Москвы, руководителя Департамента потребительского рынка и услуг Владимира Малышкова наградили в номинации «Легенда» за выдающийся личный вклад в развитие индустрии питания и гостеприимства. В номинации «Гостеприимство как часть национальной культуры» победили легендарный петербургский ресторан «Палкин», история которого насчитывает ровно 220 лет, и один из старейших московских отелей «Савой». За популяризацию кулинарного искусства в номинации «Гостеприимство и СМИ» награды получили телевизионные программы «СМАК» и «Раб желудка». А самый популярный среди иностранных туристов ресторан «Кафе Пушкин» поощрили за вклад в развитие отечественного туризма. Всего в выставке приняли участие 400 компаний — поставщиков товаров и услуг для ресторанов, кафе, баров, гостиниц, пансионатов, комбинатов питания, кроме того, ее посетили 20 тыс. специалистов. //utro.ru
|
|
