Адреса, телефоны, сайты гостиниц, санаториев, домов отдыха
| Главная страница | Новости | Регистрация | Поиск туров | Каталоги | Карты | Курорты | Выставки | Контакты | Словарь | Объявления | Реклама |
Рубрики

Первая полосаСобытия неделиНовости двух столиц Новости регионовГостиницы и отелиНовости культурыТранспортЗарубежные новостиВыставки, фестивали
Случайные статьи

Проект национального стандарта услуг общественного питания на транспорте

В Москве создается организация для защиты туристов и туристских компаний

Убежище бин Ладена превратят в туристический центр

Обзор сервиса по снятию домов посуточно и на выходные в Подмосковье

В Пермь приедет делегация из Циндао

Правительство Москвы откроет гостиницу в Рыбинске

Международная конференция ЮНЕСКО «Инновационная политика в сфере сохранения культурного наследия и развития

Подведение итогов конкурса на создание туристско-рекреационных зон переносится на неопределённый срок

Новый отель открыл лицо

Три популярных автомата в Вулкан казино онлайн, которые должен испытать каждый

Законопроект о страховании ответственности способен повлечь за собой укрупнение ведущих игроков туриндустрии

Черногория имеет все чтобы возглавить рейтинг по туризму

Недружественные иностранцы теперь не смогут получить российскую визу

Интерактивные карты

Карты курортов
Карта мира
Карты городов России
Ассоциация Рестораторов и Отельеров юга России информирует

 1 декабря 2006 г.

Ассоциация Рестораторов и Отельеров юга России информирует



В Новороссийске впервые прошло масштабное гастрономическое мероприятие – гастрономический салон «Индустрия гостеприимства – курортный юг России», организатором которого выступила Ассоциация Рестораторов и Отельеров юга России (Региональное Объединение ФРиО) и агентство «ПРО Ресторан». В течение трех дней на территории выставочного зала Новороссийского Морвокзала проходили мероприятия, ориентированные практически на всех специалистов индустрии гостеприимства.



В специально оборудованной генеральным техническим спонсором – компанией «Сухаревка» - зоне Кулинарной школы в режиме нон-стоп все три дня шли мастер-классы поваров Москвы и Ростова-на-Дону. Особый интерес у поваров Новороссийска, Анапы и Геленджика вызвали авторские мастер-классы Анвера Юсупова, корпоративного шеф-повара «Австралийского торгового дома», Москва, Павла Белявского, корпоративного су-шефа компании «Юнилевер СНГ», победителя конкурса шеф-поваров «Содексо», и Сергея Дибривного, обладателя бронзовой медали Международного Кремлевского Кулинарного Кубка-2006. Безусловно, наибольшее количество профессиональных зрителей собрал мастер-класс по филетированию норвежской семги – одному из самых востребованных продуктов на курортном побережье. Большой интерес у посетителей вызвал впервые прошедший в Новороссийске, 10-й по счету, конкурс барменов «ЮгКоктейльШоу-2006», в котором приняли участие бармены из Анапы, Новороссийска, Геленджика, Сочи и Ростова-на-Дону. Почетным гостем конкурса стал президент Барменской Ассоциации Санкт-Петербурга Ярослав Панов.

В результате трехчасового соревнования определились победители, имена которых были отнюдь не новы. В номинации «классика» уверенную победу одержал чемпион России 2005 года по версии Bacardi-Martini Grand Prix Александр Байцур из Ростова-на-Дону. В номинации «флеринг» победа досталась Евгению Асоцкому из Сочи.

На второй день салона в конкурсной зоне собрались лучшие бариста из Новороссийска, Краснодара, Геленджика, Анапы – здесь проходил второй региональный конкурс бариста «Черноморский КофеФест». По мнению компетентного жюри, которое возглавляла сертифицированный судья SCAE Ирина Болгова (кофейня «Кофеман», Ростов-на-Дону) победу одержал Дмитрий Корюкин (кофейня «Любо-Cafe», Краснодар). Втрое и третье места поделили между собой также бариста из Краснодара – Валентина Прусакова (кофейня «5-е Авеню») и Татьяна Кошелева (кофейня «Любо-Cafe»).

Одна из самых дефицитных на сегодняшний день специальностей в индустрии на побережье – управляющие, а точнее – эффективные управляющие. Актуальным проблемам ресторанного и гостиничного менеджмента была посвящена конференция, которую провела доктор экономических наук, член-корреспондент РАН, генеральный директор управляющей компании «Злато Скифов» Ольга Гаценко.

Мероприятие подобного масштаба прошло на побережье впервые и привлекло внимание практически всех специалистов индустрии гостеприимства региона. // frio.ru
п»ї
Подписаться на рассылку



подписаться на рассылку
отказаться от подписки

  
Copyright


© Спаэро, 2006 - 2025.


Яндекс цитирования


Адреса гостиниц, санаториев, пансионатов